京鴨とsake 鴨蔵（kamokura）

お米　ヒノヒカリ（生産者京野菜いのうちさん）減農薬栽培で水分をたっぷり含んだ、ジューシーで美味しいお米です。
野菜も可能な限り京野菜で揃えております。日本酒やワイン等も京都産をラインナップしております。

56℃の低温調理でしっとり仕上げ、オレンジの皮をすりおろし、爽やかさを演出した一品です。